«Учитель химии объяснил природу любимого многими запаха старых книг»
дата публікації: 15.08.2016
Британский учитель химии Энди Браннинг ведёт блог, в котором размещает инфографику на научные темы из своего учительского опыта.
В частности, не так давно Браннинг рассказал, откуда берётся такой любимый многими запах старых книг. Оказывается, всё дело в органических компонентах, которые вырабатываются при разложении целлюлозы, а так же в лигнине — сложном полимерном соединении, содержащимся в клетках сосудистых растений и некоторых водорослей.
